Industria Novaĵoj
-
Kio estas la teknologio de kuirado de malalta temperaturo?
Fakte, ĝi estas nur pli profesia esprimo de malrapida kuira plado.Ĝi ankaŭ povas esti nomita sousvide.Kaj ĝi estas unu el la ĉefaj teknologioj de molekula kuirado.Por pli bone reteni la humidon kaj nutradon de manĝmaterialoj, la foo...Legu pli -
10 demandoj por helpi vin kuiri ĉe malalta temperaturo
Vi verŝajne multe vidis ĉi tion en la lastaj du jaroj, kaj kiam vi parolas pri Sous Vide kun via estro/manĝanto/kunlaboristo/kolego/kolego, ilia respondo estas Nu, mi ne kulpigas ilin.Nur montru al ili ĉi tion venontfoje Ques...Legu pli